很多人知道，经营餐饮零售，都要经过一个回本周期。有些餐饮零售门店回本周期短，很快就能实现收支平衡甚至盈利，但如果回本周期过长，就会导致周转困难甚至最终倒闭。

比起传统便利店的苦苦挣扎，一些新型便利店就通过智慧零售技术升级，包括智能收银一体机等的应用，提早实现盈利。

以便利蜂为例，门店大部分使用了智能自助收银一体机，提高收银效率和减轻人员成本，将店员从重复繁杂的收银机工作中解放出去，将更多时间运用到制作鲜食、商品上架、理货，为顾客提供服务等方面。在一些连锁便利店，鲜食销售额就占据了毛利的50%左右。对于顾客来说，便利店自助收银机也缩短了排队结账时间，为顾客提供了多一种结账支付方式。

顾客只需在便利店自助收银结算一体机的扫码框前扫描商品条形码，便利店助收银结算一体机就能自动识别商品信息和价格，并进行金额核算。顾客再在便利店自助收银结算一体机上进行扫码支付或刷脸支付，即可完成支付并打印小票，整个流程无需店员操作，提高收银收款的灵活性和效率。